季節の変わり目を直ぐに掴もう | ■中島孝治の飲食店経営■

季節の変わり目を直ぐに掴もう

最近、やっと涼しくなってきた・・・けど、



週末からもうひとつ、暑い残暑がやってくる・・・



そして、9月に入ると、随分と過ごし易くなる・・・。



そのとき!飲食店の店構えが秋の香りを出して



デコレーションすべし!



何処よりも早く、季節感を出すことが、



店構えのコツだ!



少し涼しくなると、ちょっとセンチメンタル・・・。



いつも変らないお店に、入ろうという気が起きないものだ。



「秋さんま入荷」とかの札でもいい・・・。



オレンジ色や夕焼け色、秋、落ち葉や枯葉のデコレーション。



センチメンタルな導引要素が他店と差をつけるぞ!