『３６ヶ月連続昨対同月比客数アップの販促』

「飲食店経営３月号」～商業界出版～（２月２０日発売）に、

『３６ヶ月連続昨対同月比客数アップの販促』を書きました。

販促は、考えても思いつかない・・・

やってみたけど、その時だけ・・・

そういう飲食店は多い。

私の店は、オープンして半年後に売上が半減したが、

倒産の危機から３６ヶ月連続昨年対比客数アップした。

これは、販促の効果が大きい。

販促の種類は・・・

■記念日型販促

　　「バレンタインフェアー」や「ひな祭りフェアー」など、月の中でも

　　１～３日間のイベント

■曜日型フェアー

　　「毎週○曜日は、××フェアー」、このタイプは、しゃれが効いてないと

　　ある意味危険である。

■月間型フェアー

　　「さくら３月祭り」等、季節を表すものや、店舗独自に行うものがある。

　　例）５月は、「花小鉢プレゼント」、花小鉢を全員にプレゼント・・・等。

■通年型販促

　　ポイントカードやスタンプカード等、その特典に企画力が必要。

販促は、お店が選ぶものではない。お客様が選ぶものだ。

だから、販促が同時に２～３企画が行われていたほうが良い。

「販促がダブってしまう・・・」と心配する必要は、全くない。

個店・中小店は、企画予算こそないが、

お客様が喜ぶ企画を考えたら”すぐやる”環境がある。

これが、個店・中小店舗の武器だ。

チェーン店の企画を参考にしてはならない。

値引き合戦で敵うはずがないではないか！

だから、地域・お客様に喜ばれる事を

すぐにやれば良いのだ。

詳しくは、「飲食店経営３月号」