キノコごはん

お酒のおともにごはんって合わないですよね…
定食食べながらビールが飲める人ってそんけーします。

なんていいながら、ワインにあうごはんをご紹介♪

最近はごはんをルクルーゼで炊いているのですが思ったより簡単で何より美味しい！
炊飯器買わなくてよかったー

・お米（3合）はといで、30分くらい浸水させておきます。
・お好みのキノコをおりーぶおいるでいため、そこに水気を切ったお米を加えて、軽くいためます。
・お米と同量のお水とお酒（おおさじ1、1/2）、お醤油（おおさじ1、1/2）、お塩（こさじ1/2）を加えて、沸騰するまで中火、沸騰したら弱火にして15分。火を消して15分蒸らして出来上がりです♪
＊お好きなハーブなんか入れてもおいしいよ～


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ぬか漬け

今年からぬか漬けにチャレンジしてます。
はじめの種は実家の母から譲ってもらい、夏は冷蔵庫、冬場は外だしと、あまり手がかからない方法で育てています。
余った野菜を冷蔵庫に保存する感覚でぽいぽい漬けてるだけなんですが、自分で食べる分にはけっこうおいしくできてるかも。
私は、納豆が食べられないので、こういう発酵食品はありがたいのです。

お酒のあてにもぴったり
ちょっと太っちゃったりして、チーズなんかは遠慮したいときにとってもオススメなのです。

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ネギヤッコ

最近は平日は飲まないというルールをつくつているので、お酒は週末のお楽しみにしているんです。
ただ、楽しみにしすぎて飲みすぎちゃう傾向が…

ネギヤッコです。
お豆腐はたんぱく質豊富で食べ過ぎ飲み過ぎの肝臓にも優しいはず♪

刻んだネギを塩とごま油であえてお豆腐にのっけるだけ♪



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