メニューは3月ということでイースター！
シムネルケーキとホットクロスバンズ
とかいって、これらのお菓子今回初めて知りました
基本的に英国菓子といえばスコーンがずば抜けて好きなので
まずはホットクロスバンズ
パン生地を捏ねる
生地にはスパイス、中にはドライフルーツがたっぷり
発酵させて焼く直前にクロスをつける
焼き上がりには牛乳とグラニュー糖のグレイズを塗る
完成✨
ホットクロスバンズの発酵の合間にシムネルケーキ
こちらもドライフルーツとスパイスたっぷりで固めの生地
間にマジパンを挟んで…
きれいにマジパンの線がでてる( *´艸｀)
最後に飾り付けをして完成
11このボールはユダを抜いた11人のキリストの使徒をあらわしているらしい
レッスン合間の紅茶試飲
なんと！一番左の缶には何も入ってなかったらしい！イギリスではあること？らしい…
ロンボクですらそんなことなかったのに…なぜならこんな洒落た缶に入ったようなもの買うことないから、なんでもだいたいビニール袋 笑
実習後は先生のお話を聞きながら試食
この時いただいたフォートナムメイソンのイースターティーが超絶美味だった
見た目もきれい
先生のイギリス土産もいただく
朝ドラ「マッサン」のイギリス菓子指導をされた先生
なんとこのタイミングで来週からBSでマッサンの再放送が始まる
来月のサマープディングも予約してきました(*^^*)