初めての自ビール造り
随分前にビールキッドを頂いたのだが
やっと仕込んでみた
１度，職場の人からその人のやり方で教わっただけなので
買ってきたモルト缶が想像してたものと
全然違ってビックリ
ビールは消毒がとても重要
こういうのが最も苦手なおおざっぱな私
私なりにやってみたが自信がない
４ℓの水を６０度まで沸かし，このモルト缶を入れ溶かす
カラメル状のニガ甘いドロッとした液体を鍋に投入
そして砂糖１キロ
砂糖入れないとビールにならないのね
砂糖は白砂糖が嫌だったので三温糖にしてみた
溶けたらバケツに投入
そして水も投入
全部で１８ℓ 重いです
最後にイーストを振りかけて
待つこと１週間～１０日
どうなるのだろう
10日後，職場の自ビール歴十数年の同僚に来てもらって
瓶づめ作業一緒にしてもらうことになっている
それまでに大量の空瓶消毒しなきゃ
大変だ
