ﾄﾑﾔﾑｸﾝ

最近、タイ料理にはまってる●社長なんですが、（そろそろ自称社長やめよっかな・・=３　）
自分で作ってみた。

決め手は　やっぱり　海老の殻から出汁をとって、海老の身は煮すぎない事かなぁ。
後は意外と香辛料を好みで調節できるし、トムヤムクンの元もあるしで簡単にできたよ？
ハマると自分で作らずにいられない・・・（；´ー｀）困った奴なんです。


←　ﾄﾑﾔﾑ君の素


本当はこんなものに頼りたくなかったんだけど、
お店の店員さんが、

(o・ω・)/「前働いてたタイ料理屋も、ｺﾚで作ってました」

と、聞いて、心が折れて購入。
_|￣|○が、以外にｺﾚがやっぱりおいしかったりしました。



＊＊＊簡単に作り方＊＊＊

鶏がらスープ一人分くらい（スープの素でも可）に、しょうが３ｶｹと、海老の殻を煮て出汁を取る。

出汁が出たなぁと曖昧に感じたら、ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ少量・ﾄﾑﾔﾑｸﾝの素ｽﾌﾟｰﾝ３強・
ココナッツパウダーｽﾌﾟｰﾝ２を適量入れ（自由にやって良）
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ･トマト･鶏肉を適当に切ったものを入れ、
火が通るくらいにフツフツと弱く煮込む。

火が通ったらレモン汁を好みで足して、牛乳を100ｃｃくらい入れて、パクチー適量と海老を入れ赤くなったら
すぐあげて（・∀・）ｲｲ!!　と思うよ？

これでも辛いんだけど、人生にもっと刺激がほしい人は唐辛子を入れましょうね？

缶で売ってるココナッツを使ってもいいけど、ｱﾚだと量が多くて余ってしまうんで、
（ﾄﾑﾔﾑｸﾝには大さじ1杯しか使わないので）パウダーが便利です（・∀・）