“カフェの間”通信便り
今日は梅干の日です
【記念日】
7月30日は土用干の梅干が終わり、新物の梅干が食べられることから、日本有数の梅干の産地、和歌山南部川村(みなべがわむら)の東農園が制定しました。梅干は健康に良いため、古くから「難が去る」と言われ、7と30で「ナンガサル」の語呂合わせにもなっています。
～366日記念日事典より
私は梅干が好物です。ほぼ毎日朝食に頂きます。
梅について
‥酸味成分で疲労回復、食欲増進にも
独特のすっぱさはクエン酸やリンゴ酸などの酸味成分によるもの。胃液の成分を促し、食欲増進につながる。また、クエン酸は疲労物質である乳酸の生成を抑える働きがある。梅干などに加工するとカリウムやマグネシウムが増加する。
～カラダによく効く食材のはなしより
美味しいだけでなく、カラダにも良いようですね！
👇種なしの梅干です
