“カフェの間”通信便り
【食べ物】
八宝菜をつくってみました
ネットで調べてみると‥
「中華料理の広東料理に分類されるトロミのある炒め物」 別名では「五目う
ま煮」とも呼ばれる。八宝菜の「八」は8種類の食材が入っているから八宝菜
と呼ばれるのではなく、「多くの・たくさんの」という意味で使用される‥
とありました。
確かに「八」という意味には、たくさんの野菜を売っているという八百屋(や
おや)、無限に多くいらっしゃる神様という八百万の神(やおろずのかみ)、江
戸市中に町が多数あることをいう八百八町(はっぴゃくやちょう)など‥と同
じ意味なのですね。それだけに八宝菜は「多くの・たくさんの」栄養のある
野菜類や魚介類、キノコ類を使った料理なのでしょう。
👇つくった八宝菜
