“カフェの間”通信便り
【珈琲】
ホンジュラス珈琲のティータイム
先日珈琲問屋前橋店で購入したホンジュラスの珈琲豆
モンテシージョスブルボンを
挽いて、ペーパードリップで淹れて、三時のティータイムとしました。
豆袋の表題には、「ジャスミンを感じフローラルで甘い香り。マロンやサトウ
キビをイメージする甘さにまろやかでバターのような質感のコク」とありま
す。確かに‥砂糖を入れていないのに甘い舌ざわりですが、ジャスミンティの
ようなスッキリとした爽やかさがあります。
～ホンジュラス共和国は中央アメリカに位置し、温暖な気候で深く
豊かな森があり、良質な豆ができると注目されている。
