本日のお弁当はコチラ。
親子丼
すき焼きのタレにお砂糖を少し足して水で薄めながら味を見て具材を煮て、卵でとじるだけの簡単親子丼。
ちなみにカツ丼も同じようにして作っちゃいます
他は、お惣菜のカボチャコロッケと、朝揚げたちくわチーズの磯辺揚げ、おくらのマヨネーズ和え、ブロッコリー。
昨日は自分の通院や義母の病院へ荷物を届けたりで夕ごはんはお惣菜で手抜きさせてもらったからか、今朝の疲労度が違う気がする！
あんまりお惣菜とかお弁当に頼りたくなくて頑張ってきたけど、無理してたのかな。
これからまだまだ義母の病気との付き合いも始まって大変になるので、たまには手抜きしながら、お惣菜にも頼りながら上手くやっていかないと…
できないときは自分を責めずにスーパーやコンビニに甘えてもいいのかなと思うと少し気が楽になりました。
今日は秋晴れ。いいお天気。
今日も美味しく食べてもらえますように。