一軒目は下丸子のｍａｒｕｃｏばーる。
ノー残業デイのせいか混んでいる。
シードラのみながらいぶりがっこ。
ハイボールでアンチョビポテト。
サングリア白で炙りさばマリネ。
完璧な組み合わせ。
そして二軒目は千鳥町のちバルへ行ったが休み。
蒲田まで足を伸ばしｇｏｎｄｏｌｅｔｔａ。
すごく久しぶり。
前菜盛は
ピクルス・オイルサーディン・鳥レバー・かぼちゃの？。
自家製のオイルサーディンうまい。
ワインは白をボトルで。
だいたい安いのを頼むと甘目で口に合うのだが
ここでもＨＩＴ。食事するならこれぐらいがいいな。
骨付きラムにかぶりつき、
締めにトマトのパスタ。
ラムにマスタードっていい組み合わせ。
大満足。
連れが帰ったので一人ＩＲＩＥ。
ドイツワインが残ってた。
甘くて濃い感じがたまらない。
3杯飲んで、締めにペルノソーダ。
いやはや大満足。
締めにラーメン。ＺＥＲＯ ＯＮＥ。
ここはいわゆるレトルト系。
武士系豚骨あえラーメン。
ようするにスープなしのやつ。
あんまり味覚えてない。
何のために行ったのやら。
大量の発汗後は塩分補給。
蒲田西口の椿。
調理場を見ていたら寸胴をかき混ぜるスピード
が遅い。かなり重いと見えた。
メニュー見ると豚骨と魚介系みたい。
実物見てびっくり。
うわさには聞いていたけれど、
想像以上に濃い。
魚粉みたいのが大量に入っている感じ。
天下一品よりドロドロ。
味も濃いが魚介系が勝っているので
意外とイケる。
味も店員が確かめている点も高感度。
普通にラーメンにしてみたのだが、
密度の濃いあのスープまで飲むとおなかいっぱい。
調理場を見ていて気になったのが食品の扱い。
素手で寸胴からチャーシ ューを出し、包丁で切りまた寸胴に戻す。
汁で汚れたまな板の上はダイキンで拭くが、
ダイキン自体はカウンターから見えない位置にある
貯めた水なのか流水なのかかからないがすすいでいる様子。
体力低下が否めない今日この頃。
昨晩は12時間も眠ってしまった。
ということで今朝はランニング。
距離は多摩川大橋→ガス橋を一回り。
距離は短いのでバックパックに10ｋｇの
プレートを入れて走ってみた。
結果。
死にそうになった。
熱中症にはご注意を。
