一昨日は鍋の日
鍋で欠かせない具は？
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欠かせない具……なんでせう？。……野菜ですね。
野菜入ってないと！。
昆布。
鶏ガラ。
調剤薬局で売っている 怪しさ満点 手作り 生姜パウダー。
料理酒は、洋箪笥に一升瓶を隠している妖怪が呑んでしまうのでウチにはありません。
味醂も無いです。メチルアルコールも無いです←。
蛋白質、野菜、きのこ
を、ただただ煮る。
沸騰しているので
みりちゃんが何度も注意しに来てくれます。笑。
和風の味付け仕上げは小さいゼリーの容器を使用して冷凍した かぼす果汁。
そして洋風鍋……というか ほぼシチューには
トウモロコシを入れたいのだけど、
国産トウモロコシの缶詰、みり村には売っていないのです。
アオ○タ大丈夫？。泣。
夏の北海道の台風被害で、収穫量が激減。
ちなみに
“猫に牧場の牛の乳を飛ばして飲ませる”
で、お馴染みの漫画家･荒川弘ｾﾝｾｰのご実家
北海道の荒川農園では、
防風林のカラマツがトウモロコシ畑に倒れて来てしまったのですが、
こんな理由で、収穫が出来なかったそうです。
今月号の『百姓貴族』参照。
災害時くらひ融通をきかせられないものかちらねへ。
トウモロコシが食べたくなると、北海道の良い食材のみで作っている みり村のパン屋さん へ
トウモロコシとﾅﾝﾄｶパンを買いに行っています。笑。
洋風鍋には昆布ぢゃなくてローリエ。
最近はローレルって言うの？。
いつも、血管詰まったら だうしやう＆肥りさう と罪悪感と強迫観に駆られながら
バターや牛乳を大量使用。
牛乳ベースには、生姜ではなくワサビを入れると
味が引き締まります。
鍋のあとの アイスクリームは 大変危険な習慣。
また見てねー
。