『お団子の作り方。』

ウチの母が作ってくれた
月見団子は
差し歯なら持っていかれさうな
にっちにち！だったんですけど、
どうやって作ってたのか謎。
「作るの大変なのよ」と言って、小さい頃までしか作ってくれなかったので作り方がわかりまそん。
やはり粉が違うのかな？。
東京で一番ナチュラル素材で美味しいと評判の団子屋さんのは柔らかくて全然違うの。
飛騨高山の団子は少しにっちにちでした。

［にっちにち＝つきたての餅をのして半日置いて、包丁を入れるときくらいな、嗚呼ちょっと切るの早かった包丁にくっつくはでも焼かなくても食べられるかなくらいな、あんな感ぢ］

にっちにち団子の作り方にお心あたりのある方、是非教えてください
(人´∀｀)。