にせ明石焼き。

【料理名】にせ明石焼き



【材料】

・バター
・美味しい長芋
・卵
・(はさみ)
・(バターナイフ)
・セラミックおろし金


【作り方】
長芋を おろし金2～4杯分すりおろし、

卵 1個を加えて混ぜる。

フライパンにバター 5～20g を溶かしておき、焼く。

狐色の焦げ目がついて ふわふわに出来上がれば完成。

だし醤油などで いただきます。


【ポイント】
長芋の皮は剥かなくても 円を描いて擦ってるうちに めくれて纏まるので それを捨てれば良し。
皮も食べたい場合は長芋をガス台の火で炙り、ヒゲを燃やし取り除く。
皮もヒゲも気にしない場合は そのまま擦る。

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