偽ｸﾞﾙﾒレシピ。

【料理名】

ある日の美味シチュー



【材料･作り方】

鶏もも肉の皮を剥き

骨側を５m/m置きに筋切りし
ひとくち大に切り
両面側面を炒める。

狐色に焦げ目がついたら
炒めた玉葱とともに煮る。

偽ブーケガルニ(野菜の皮や切れ端)や トリガラを一緒に煮込んだりして本格派を装う。
玉葱の茶色の皮は なにか体に良いらしひ。
が、草木染めに使うだけあって煮汁に茶色い色が着く。

偽ブーケガルニと
トリガラを取り出す。

ホールとうもろこし
オクラ
じゃがいも
里芋
を加へ柔らかく蒸し煮。
芋類は２種類入れたほうが味の角が立たないので私は好き。
蒸しあがったら水分はほぼ無い状態に飛ばす。




蒸している途中、製氷皿をフライパンの蓋の取っ手にバランス良く乗せて冷凍した牛乳を製氷皿から取り外し易くしておく。


牛乳、シチューのルーを入れ

じゃがいもと里芋を潰して練り、マッシュポテトの硬さにする。
(顎関節症だから｡)

食器によそったら、




猫舌の必須アイテム･冷凍野菜を凍ったまま投入。

出来上がりー。

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