偽お料理ブログ。

ブログネタ：ハンバーグのつけあわせは何が好き？ 参加中


つけあわせは
ハンバーグ生地に
入れづらい
温野菜。

ブロッコリーとか。
カリフラワーとか。






偽ハンバーグレシピ


みりが 台所に
入って来ない隙を見計らい
玉葱を大量微塵切りにする。
だいたい挽き肉の1.5倍量。





みり に
呼ばれたら、
突風や大地震が来ても
玉葱だけは散乱しないように
玉葱を厳重に保管し
手を洗い、…

ハンちゃんの場合も同じく。






挽き肉に気持ち下味。

人参 ゴボウを
微塵切り

エノキ茸を
５m/mに切る。

冷凍きざみオクラ
あと テキトーに余り物

そして粉。

を 手で混ぜたくないので
スプーンで混ぜて、

野菜が多過ぎて
いまいち
まとまらないまま

フライパンに
入れて焼く。






焼きつつ
菜箸とスプーンと
フライ返しを駆使し
形を ととのえる。
意外と ととのう。

焦げ目がついたら
しっくり返して焼く。







味付け は
香辛料とハーブは無いので
よさ気なケチャップ
よさ気なウスターソース
よさ気なオイスターソース
よさ気な焼肉のタレ
等 テキトーに
ハンバーグの上にのばして

ワインは無いので
料理酒と水で蒸し煮。






出来上がりー。