ママブロネタ「起業」からの投稿
わたしはずっとお料理やお菓子作りが得意だと思っていて、周りの人にもオーダーをもらうこともあったので、サイドビジネスとしてレストランビジネスを始める準備を始めようとしていました。ここ数週間は、限られた時間内で本気で図書館で何十冊も本を借りてリサーチしていたのですが、調べれば調べるほど、ショックでもありますが、わたしもしかして全然向いていないかも？と思いました。
あるフードビジネス関係の本を読んでいてそう思いました。興味をお持ちの方はこちらをどうぞ。
http://www.amazon.com/Cooking-Up-Business-Lessons-Passion/dp/0399162313
(ママブロで書くと、リンクをどうやってするかわからないので、勉強不足ですみません。。。）
この本に、ブリトーやグラノーラ、チョコレートなどを、フルタイムの仕事などもしながら納期を守るために大口注文を徹夜で作り続けたというような思い出話が載っていて、本当に料理やお菓子作りが楽しくないと絶対に出来ないビジネスだと思いました。
単発で少量ならまだいいのですが、実は、数年前、依頼されて80人くらい分のケーキを焼いたことがあって、その時にも、みんなに感動されて少し嬉しかったけれど、もう半ば義務的に焼いていて、何も楽しんでいなかったことを思い出し、見切り発車する前で本当によかったと思いました。
いくら周りの人が喜んでくれても、オーダーしてくれても、自分が好きなことでないと続かないので、この方向性はやっぱり間違っていたと思いました。
家族のためとか、少人数のために、家事や趣味やおもてなしとしてお菓子や料理をするのはいいのですが、大量生産となるともう全く楽しめないということがわかってよかったです。
それでも、まだ、少し未練があって、何か義母と一緒に健康ドリンクでも作ろうと冗談を言っています。また起業の方向性がはっきりしてきたら、このブログでも紹介したいと思います。
最近はもうすぐ40代に突入してしまうので、自分に向いていて、楽しんで出来ることだけに絞って生活したいと思わされます。