我が家で始めた健康食（義母の糖尿・がん病人食）を紹介したいと思います。
１．白砂糖の代わりにはちみつか粉末はちみつを使用。
２．小麦粉をなるべく減らしてフラックスシードとオートミールに。
３．白米もなるべく減らして玄米か雑穀米に。
４．サラダ油・バター・マーガリン・ショートニングの代わりにオリーブオイルかココナッツオイルを使用。ココナッツオイルは、友だちが使っているのをみて、ショートニングのように見えたので、トランス脂肪酸が入っていて体に悪そうだと思って敬遠していたのですが、実は油の中で一番体によく、がんや糖尿やダイエットにも効果があるとか。もうお菓子にバターは使いません。
５．おやつはなるべくチーズ・豆類・ナッツ類・果物・ヨーグルトに。
６．飲み物はコーヒー・緑茶・ハーブティー(ホット）。
７．牛肉・豚肉の代わりに鶏肉・ターキー・豆腐・豆類・魚類を摂る。
などなど。また時間のあるときにリストを続けたいと思います。
あるインターネットの記事を読んでいて、ある医者がhealth is wealth と言っていて、健康であるということは銀行に貯金があるようなものだというふうに書いてあったのが印象的でした。義母の場合はもう破産目前ですが、こうなる前に、いろいろするべきことがあったと、毎日後悔しているそうです。皆様も上の健康食是非試してみて下さい。