そばアカデミー前略 そば道 そば塾 元右エ門です。 そばアカデミー 大変勉強になりました。 水回し 加水終了の目安 練り 丸出し 四つ出し 本のし 切り 分かりやすくて納得する教え方 有難う御座いました。