つづきますｗ
チョコレートケーキ。
ジャンポールエヴァン・ガトー・ベルガモ
これは、とってもさやわかでした。
すごいオレンジの香りがして気分がいいです。
オレンジのババロアとベルガモットの香りのムースを
組み合わせてるそうです。
やわらか～いケーキ。
写真を見てわかるように、まわりのチョコレートもトロトロ。
ムースとババロアでとってもふんわり柔らかいのですが、
下がとてもパリパリしていて楽しい食感でした。
でも、その境目のところで、質感がちがうのか食べてるときに崩れてしまいました。
上層は柔らかく濃厚な味。下層はパリパリとしたさっぱり味。
チョコレート意外にもオレンジとかフランボワーズとか入ってると楽しいよね。