茄子の煮びたし

　

すっごく美味しくできました ＼(^o^)／

ヤマキさん（割烹白だし）とヤマサさん（昆布つゆ）のお蔭ですが　えへへ

『揚げ茄子の煮浸し』が食べたい！

でも揚げ物したくない↷

揚げないと茄子が硬い↷

帰路，考え考え歩きました。

結局，

🍳ごま油で軽く焼き色つくまで炒め

だし醤油で煮てさましました。

いつもは，

茗荷やネギやすり生姜など，のせるのですが。

今日は，大葉だけにしました。

ミニトマトと隠元，我が家産です