こんばんは
しっかり焼き目をつけて脂を出します
鶏のハーブ焼きを作った
一度焼いてるので
半熟卵は
トッピング出来上がり
をごらんください
で
大阪の藤井寺で出張マッサージの
仕事をしている
癒しびとちとせの
腸内環境セラピストたなくみです
たなくみ って誰？と思ったあなたは
たなくみ YouTubeやってます
毎週金曜日に更新中
ぜひ
さてさて、
今回の大晦日はご時世や友達の子供の受験の為
[いつものパーティ]は延期になりました
うーん、家で過ごすなら
うーん、家で過ごすなら
年越しそば用意
せなアカンなぁ
父も亡くなったから二人だけかぁ
「年越しそばどうする？」
母
「別になんでもええで」
うふふ😏
いい事思いついちゃった💖
オトンは決まり事にうるさかったから
今ならやれる！！
たなくみ 特製年越しそば
作っちゃいましょう🤗🤗🤗
まずは豚バラ塊肉をカットして
お水足して茹でます
写真撮り忘れた💦
今回は時間あったので、一度冷まして
脂を固めてから取り除きました
ストウブがまたまた登場
お醤油 大6
酒 大4
みりん 大6
蜂蜜 大4
豚の茹で汁 150ccをストウブに投入
豚バラを入れて蓋をして
弱火で30分コトコトします
その間に
半熟卵を作ります
沸騰したお湯に卵を沈めて
6分半茹でたらすぐに
ボールに入れた水にとって冷まします
冷めたら
ひびを入れて水の中で
殻を剥きます
こうすると
卵の膜の中に水が入り剥きやすくなります
歯応えのある
豚の角煮完成です
火から下ろして粗熱取ってから
加えます！
ストウブはかなり熱を保つので
火が入らないようにする為です
あとは庭からネギ取って
ほうれん草は茹でます
これらを入れるそばは
ラーメン🍜
これも
細く長くって意味に合うでしょ？😁
こんな感じで
笑ってはいけない
孤独のグルメ
紅白
のザッピングで年を越したいと思います
今年は世界中で大変な一年でしたが
なんとか元気で過ごせました
感謝の一年でしたわ
みなさん、ダラダラした
たなくみ ブログにお付き合い頂き
ありがとうございました
また来年もよろしくお願いします
癒しびと
ちとせ
腸内環境セラピストたなくみ
営業時間
PM15:00〜22:00
定休日 毎週金曜日
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杜の灯珈琲さんでの施術になります
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