珍魚 エツ料理

この時期、郷土料理といえば
エツ料理
７月の20日前までの期間限定幻の魚です。

エツ料理コース
刺身は骨切りされて、青紫蘇とゴマだれで食べます。臭みもなく食べやすい。
エツ団子も美味しかった。
唐揚げは、カリカリといただきした。
城島には、エツバーガーも販売されています。