豆苗 食べ頃

先日食べた豆苗。
根を水に浸し、明るい日差しの窓辺栽培。
毎日水を変えるだけで、
芽が伸びました。
そろそろ食べ頃。
栄養価が高い豆苗。
明日のサラダにします。