梅酒作り

一年分の仕込み
梅酒と梅酢作り

梅を洗い干して乾燥させます
へたをとり、十字に切り込みいれます

此処まででの作業でへとへと
なにせ１年分

梅酒は、黒酢に梅つけて黒糖をいれます。後は熟成を待ちます
３ケ月ほど過ぎたら、青梅種をとりだし実と黒酢をミキサーにかけます

自家製梅酢で健康

梅酒は夏は鉱泉水割り 冬はお湯割りで楽しみます

それにしても疲れました