『今日の一品 雑炊(-^〇^-)』

鍋の最後と言えば雑炊

こんなに美味しい雑炊初めてでした

黒豚しゃぶしゃぶの後、あく・残物をすくいあげます

最初に白身だけをといてスープの中に

あら不思議(◎o◎)
沸騰したら白身がスープのあくをすいとって浮き上がります

すくいあげると
澄みきったスープに

ご飯いれて、といた卵黄・ネギをいれます

火を消して余熱で出来上がり

あっさり雑炊
美味しかった(^q^)