柳川市民まつり

１１月２７日　今日の方言

『こげんおおかち　すらごつかち　思うたら　ほんなこつやった』

『こんなに人が多いと　うそかと　思っていたら　本当のことでした！』

と言うニュアンス

１１月２７日

深夜2時半起き。昨日は梅酒を飲んで10時頃には寝たのに、メールで途中目覚めた。マナーモードにするのを忘れていた。うん　眠いと言うより頭がボーっとしている。

身支度を整えて3時からお仕事始め。本日は『柳川市民祭り』惣菜・天ぷら出店のため、実家手伝い。かしわご飯のおにぎりを作る。熱いうちでないと握りにくくなる。かしわのおにぎりは福岡ではポピュラーだ。福岡は鶏肉の消費が多いと思う。具の仕込みは前日に終えている。惣菜業は仕込みが大変。我家は全ほとんど手作りの商材を製造販売している。インスタントは使っていない。私は手作りの食材しか食べていないから、たまにインスタント食品を食べると体が反応して気分が悪くなる。食には恵まれた生活だ。

荷物を積み込み柳川に到着したのが7時半近かった。沢山の業者さんが出店している。

すごいお祭りだ。早速現場で揚げ物開始。天ぷら･唐揚げも地域によって売れる商品が違う。

海老天・いか天・いも天・ごぼう天・豆天・小海老天・揚げたこ焼き天

イカゲソから揚げ・かしわの唐揚げ・サバたった揚げ本日はこのコースが私の揚げ物担当。フライヤーの前で油煙を吸いながら1日揚げ物をすることになるだろう。火傷しないように気をつけないと！

朝雨が降っていたけれどどうやら止んでくれた。イベントの売上はお天気で左右される。

雨が降ったらお客さんが少ない。仕込みも天気予報で量を加減する。仕込んだ食材が完売すればよいのだけれど・・・今日はどんな1日になることか？

このイベントではかしわの唐揚げがよく売れる。ピークの１２時頃には間に合わなかった。フライヤーはイベント用だから一層なので揚げる量が限られてくる。残念なことに。

合併後柳川市になって始めてのお祭りなので人手はさすがに多い。おにぎりは１２時半で完売。後は焼そばを売らねば。人の流れがずっとあって４時半頃まで揚げていた。

食事をする暇もないくらい。揚げながらおにぎりをぱくついたけれど･･･

今日はよく売れた。洗物・後片付けが終了したのが８時近かった。今日は往復の運転の時は座っていたけれど３時から立ち仕事で、８時まで１６時間は立っていた。うんお風呂でゆっくりと足をマッサージしないと夜中に筋肉が痙攣する。バプをいれてお風呂で体をほぐさないと