季節外れ紫いもアイスねっとり濃厚

季節外れでちょっと気が引けるんですが紫いもが残っていて「もう限界だろ」ってところだったんでアイスを作りました。ねっとりのびーる感じです。昔あったトルコ風アイス？みたいです。

材料

・紫いも ── 中１本
・生クリーム ── 200cc
・砂糖 ── 適量

詳しい作り方

紫いもを竹串がすっと通るくらいまで蒸かす

１をフードプロセッサーなどでペースト状にしてあら熱をとる

生クリームに砂糖(お好みで)を入れて泡立てる

１と2を混ぜる。混ぜにくければフードプロセッサーで混ぜる

平たい容器に入れて冷凍庫で冷やす。途中何回かスプーンでかき混ぜる

Halcoの伊豆暮らし〜風を一握りPocketに〜