干し柿 その後

こんにちは

干し柿のその後の報告です。

10月末に干し始めて2週間後、

ジューシーなあんぽ柿状態のものがこちら

私の好みはこれくらいの干し具合です。

殆ど食べてしまったのですが、昨日伊豆に戻ってきて、残っていたのがこちら

乾燥が進んで枯露柿風になりました。

これはこれで美味。

やっぱり柿、いいなぁ

梅もそうですが、自分で色々加工するのって楽しい！

出来上がるまでのワクワクする時間もいいなぁ。