こんなときは、滋養強壮ということでサムゲタン風薬膳粥を作ってみました(高麗人参は入ってないけど)。
あっさりの七草粥とは対照的、身体が温まるわぁ
材料
◯4人分
・鳥手羽先 ── 8本
・生姜 ── 4分の1片位
・にんにく ── 2～3片
・長ネギ ── 2本
・☆棗 ── 4個
・☆クコの実 ── 10～15粒
・☆もち米(普通のお米でも) ── 50～100cc
・☆キクラゲ ── 4片位
・☆シメジ ── 1パック
・塩 ── 適量
・鳥手羽先 ── 8本
・生姜 ── 4分の1片位
・にんにく ── 2～3片
・長ネギ ── 2本
・☆棗 ── 4個
・☆クコの実 ── 10～15粒
・☆もち米(普通のお米でも) ── 50～100cc
・☆キクラゲ ── 4片位
・☆シメジ ── 1パック
・塩 ── 適量
詳しい作り方
キクラゲは水で戻す
もち米を研いで浸水
02
もち米を研いで浸水
長ネギ1本をざく切りにし、にんにくは皮を剥ぎ、生姜は千切りにして手羽先と共に鍋に入れて、水をひたひたになるくらい入れて中火で煮る。
03
ひと煮立ちさせたら灰汁を取り更に5～10分煮て、水を加え☆の材料を入れ20分煮る。
残りの長ネギを斜め切りにして加え、塩で味を整えたら出来上がり。
残りの長ネギを斜め切りにして加え、塩で味を整えたら出来上がり。