今年も!牡蠣のオイル漬け | Halcoの伊豆暮らし〜風を一握りPocketに〜

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微笑み、なみだ、ドングリ、コンタクトレンズ…小さなものを探しています。
2019年から東京と伊豆の2拠点生活を始めました。
伊豆でも風の囁き、草木の呼吸、小さなものを探します。

今年も!牡蠣のオイル漬け

シーズン到来!って遅いか(笑)
これでワイン、日本酒、たまりません!
 

 材料
・加熱用牡蠣 ── 好きなだけ
・オリーブオイル ── 適量
・粒コショー ── 適量
・月桂樹の葉 ── 適量
・にんにく ── 適量
・鷹の爪 ── 適量
 

 詳しい作り方
 
01
牡蠣を水洗いして焦げ付かないフライパンを使い弱火で焼き、水分を飛ばす。(私はくっつかないクッキングホイルを使います)
02
1の水分がなくなったら、ニンニク等とともにガラス瓶に入れてオリーブオイルを注ぐ。
1ぐらいおいてなじんだらどうぞ召し上がれ。