もうすぐ旦那さんがが出張から戻ってくるので酒の肴の準備、って自分が食べたいだけだけど(笑)
あぁ~ダメだ～旦那さんが帰ってくる前に消滅するわ、これ！
めちゃ美味しい(^q^)
材料
・蒸しタコ ── 適量
・☆めんつゆ、酒、みりん ── 2:1:1の割合で
・★スモークチップ(お茶ガラでもOK) ── 一握り
・★ザラメ(砂糖でもOK) ── ひとつまみ
・☆めんつゆ、酒、みりん ── 2:1:1の割合で
・★スモークチップ(お茶ガラでもOK) ── 一握り
・★ザラメ(砂糖でもOK) ── ひとつまみ
詳しい作り方
ポリ袋に蒸しだことタレ☆を入れて冷蔵庫で一晩置く
02
ポリ袋から出して乾燥させる。私は冷蔵庫にラップしないで半日放置しただけ(笑)
03
捨ててもいいようなフライパンにアルミホイルを敷き、その上にスモークチップ、ザラメを置き火をつける。煙が出てきたら火を弱めて焼き網にタコを乗せてを蓋をして燻す。
好みで10~30分くらい燻す。私は今回は結構カラッカラにしました(^-^)
好みで10~30分くらい燻す。私は今回は結構カラッカラにしました(^-^)