カレーが食べたい、でも連日の激務で胃がキリキリ痛い(ウソウソ、単なる不節制(笑))
ということでお腹にやさしい辛くないカレー作りました。
豆乳ベースでクミンを効かせて、潰したグリンピースで色づけしたら、あら不思議！おしゃれなカフェメシ、辛くないグリーンカレーが出来上がり。
作り方と言うほどでもないですが…
①鶏モモ肉を焼き、長ネギ、キノコ類、トマト、キャベツなどをショウガ、ニンニクのみじん切りと共に炒める。
③スープを入れて煮込み、フーフロして潰したグリンピース等青豆、豆乳も加える。塩コショウとクミン(これは必ず入れてね、入れないとさすがにカレーにならない(笑))であじを整える。