こんにちは、TARTです。
今日は、ランソネス（Lanzones)の栽培についての紹介です。
ランソネスはフィリピンで最も人気のある果物の1つです。熱帯地方で最も健康に良い果物の一つでもあります。フィリピンでは、甘味から酸味が少なく、食べ飽きないデザートフルーツとして非常に女性に人気があります。しかし、皮からにじみ出る乳白色の果汁とその苦い種子が、熱帯地方以外の人々がランソネスを食べるのに躊躇することがあります。
味は、ライチやランブータンに似ており、種は小さく食べやすい果物です。
私TARTはそれほど好きではありません。なぜなら、皮をむいたら口にそのまま放り込み、舌で実を転がし、種をこそぎ落とします。その時に種の周りが苦いためです。
でも女性は、皮がとてもむきやすく手も汚れないので、このほんのり甘く酸っぱいランソネスを好んで食べます。
遠出するバスターミナルでは必ずおいてあり、バスの車中でスナックする絶好の果物なのです。私はそんな人たちが皮をむいてくれたフルーツを食べるのが任務となります。
日本では、炬燵の上に置かれた冬ミカンでしょうか？あればなんかつまんでしまう。そんなイメージです。
ランソネス（Lanzones)の栽培
<目次＞
１．ランソネスの特徴
２．土壌と気候の要件
３．植栽資材の準備
４．土壌の準備と管理
５．肥料
６．樹形の整えと剪定
７．花と果実の管理
１．ランソネスの特徴
この作物はマレー半島が起源で、先史時代にフィリピンに導入されました。 ルソン島、ビサヤ諸島、ミンダナオ島を含む国内の多くの地域に広がりました。 最近の統計によると、フィリピンには 20,504.8 ヘクタールの面積に 2,131,196 本の木が実るランゾーンが植えられており、2010 年には 49,500 トンが生産されました 。
ランソネスは、高さ 15 ～ 30 cm の細くてかなり高い木で、直径 20 ～ 30 cm 以上の真っ直ぐな幹、細くて直立した枝、開いた不規則な樹冠があります。 葉は複葉で互生し、長さ30～40cmで5～7枚の小葉をつけます。
ランゾネスは、多数の花がついた花序が幹や大きな葉のない枝に 1 つまたは 2 つ以上のグループで咲きます。 花芽は多数あり、広く分布しています。
果実は10〜20cmほどの房になり、各房には5〜25個以上の果実がつきます。形は円形から楕円形で、1〜3個の種子を持つベリーです。果実は肉厚の仮種皮で覆われています。種子が発達していない仮皮組織から成ることもあります。未熟なときは緑色で、熟すと茶色がかった黄色またはくすんだ麦わら色に変わります。果皮は薄いけれども丈夫で、完全に熟していない場合は乳白色の果汁が染み出します。
さまざまなランゾネス品種
1. パエテ
· 特徴: 細い茎と直立した枝、光沢のある濃い緑色の葉
· 果房: 乳液を含む卵形の薄皮の果実が 15 ～ 25 個
· 大きさ: 長さ約3.0センチ、直径約2.5センチ、重さ約14グラム
· 収穫後の総可溶性固形分: 16o Brix
· 有名な栽培地: カミギン島、ギングーグ島、ラグナ州、ダバオ地域
2. ドゥク
· 特徴: 枝が広がり、密集したドーム型の天蓋、薄緑色の葉
· 果実: 丸みを帯び、皮が厚く、乳液がなくなる
· 大きさ: 長さ約3.5 cm、直径約3.4 cm、重さ約21グラム
· 総可溶性固形分: 180 Brix
· 保存期間: 収穫後1週間は日持ち
3. ロンコン
· 起源: Duku と Paete (Langsat) の自然交配
· 特徴: 光沢のある葉、濃い緑色、芳香がありほとんど種がない
· 味: 熟すと非常に甘い（18～20oBrix）
· 大きさ: 円形から長楕円形、直径3.2センチメートル、長さ3.8センチメートル、重さ約25グラム
4. ホロ
· 一般的な地域: ミンダナオ島、ダバオ、ホロ、サンボアンガ半島
· 果実: 大きく、酸っぱいが種子が大きく生存能力が高い
· 大きさ: 長さ約3.6cm、直径3.3cm、重さ約22グラム
· 総可溶性固形分: 13oBrix
· 用途: 台木として広く使用され、森林で見られ、種子はオオコウモリによって運ばれる
２．土壌と気候の要件
ランソネスはさまざまな種類の土壌で栽培できますが、水はけがよく、弱酸性 (5.3 ～ 6.5) で有機物が豊富な、砂質ロームから粘土質ロームの土壌でよりよく育ちます。 熱帯の果物なので低温には耐えられません。 海抜1,000メートル以下の湿潤な地域に生育します。 海抜ゼロメートルの地域が最適です。 数か月間乾燥した後、開花を促すために木は十分な量の水を必要とします。 環境条件によっては、花芽が1〜2年間休眠状態になることもあります。
３．植栽資材の準備
種子の準備と発芽
ホロおよびデュコ品種のランソネスは、種子が大きくて生存能力が高いため、台木として利用できます。熟した果実から種子を収穫し、仮種皮を柔らかくするために1〜2日間水に浸して抽出します。仮種皮と粘液は魚網を使ってこすると簡単に除去できます。1グラム未満の小さな種は捨てます。生存可能な種子を殺菌剤溶液に浸し、風乾し、日陰の苗床または成長培地としてココナッツの殻でできたコイアダストを含むポットに播種します。種子は2〜3週間以内に発芽します。
種子苗の移植と手入れ
ランゾネスの種子は多胚性であり、種子あたり2～3個の苗を生産します。2対の葉を持つ大きな苗を選択し、50％の庭土、25％の分解したもみ殻、25％の分解した鶏糞を含む7×11のポリ袋に移植します。袋詰めまたは鉢植えの苗を、葉のしおれや焦げを避けるために、魚網を使用して50％〜70％の遮光をして列またはブロックに配置します。特に乾燥期には、苗の成長阻害を避けるために定期的な水やりが必要です。時間が経つと、もみ殻の分解によりビニール袋が緩んでくるので、分解した鶏糞を混ぜた庭土を加えるとよいでしょう。苗木は移植から7〜12か月以内に無性生殖が可能です。」
A. 種子からの繁殖
ランゾネスは種子を使って新しい植物を育てることができます。 実際、ラグーナ、東ミンドロ、ホロ、バシラン、サンボアンガ、オサミス、東洋ミサミス、ダバオの地域では、実が成熟した木がある農場のほとんどが、苗木を使って新しいランゾネスを生み出しています。 種子を育てて植栽材料にする場合、選ぶべきは甘い果実を実らせる良い母木や定期的に実を結ぶ木です。 ドウクとロンコンの種子を使った苗木が良い例です。 ただし、苗木を使う際の欠点は、多くの苗木由来の植物が植え付けから10～15年かかって花を咲かせるまでに時間がかかることです。。
B. 無性生殖（接ぎ木）
ランゾネスの新しい植物を作る方法として、種子ではなく、生後8〜12か月の台木と登録された母木からの枝を使った「クレフト接ぎ木」が商業的に利用されています。
この裂接接木は雨季が終わる頃に行うのが最適で、雨の日でも、ビニールで覆った裂接木の苗は乾燥期と同じくらいに生存率が高まります。 裂接接木の植物は植え付けから7〜8年以内に花を咲かせます。
４．土壌の準備と管理
土壌の準備
土地の準備は、乾季または雨季が始まる前に行われ、特に農場が開いているときやココナッツの木の下にあるときに、深く掘り起こし耕したりして土壌を日光にさらします。 土地の準備ができたら、使用する植栽の距離に基づいて杭を配置します。 ココナッツの木の下で、正方形の中心に杭を配置して、五星型の植栽システムを形成します。
露地では植える品種によって植える距離が異なります。
ロンコンの場合、距離は 6 m × 6 m で、1 ヘクタールあたり 300 本の植物が植えられます。
ドゥク、パエテ、ホロ、および性的に由来する植物の場合、1 ヘクタールあたり 156 本の植物が生息し、8 m × 8 m の間隔でさらに広くなります。
支柱を立てた後、植える2～3日前に穴を掘ります。
穴の大きさは苗袋の2～3倍以上です。 穴開け中に、肥料の基礎として使用される分析用の土壌サンプルを採取します。
植付
植え付けは梅雨の時期に行うのが最適です。
植える前に穴に水が溜まっていないか確認してください。 たまっている場合水を排水します。
鶏糞やバーミキャストなどの有機肥料と掘った穴の表土を50：50の割合で混ぜておきます。
植える前に、混合物の50％を穴の底に置き、残りの50％を使用して穴を植え付け材料で覆います。
植え付けの際は、土の球を崩さずに植物が入っているビニール袋を取り除きます。
これは、ナイフを使用してビニール袋の底と側面を切り取り、植物を穴にていねいにセットします。
シェーディング
新しく植えた苗木は、直射日光から守るために日陰が必要です。
直射日光は日光による火傷、灼熱、葉の剥離を引き起こし、苗木の枯死を引き起こします。
日よけには、ヤシの葉、魚網、バナナの葉などを使用すると良いでしょう。
５．肥料
標準的な手順として、無機肥料を使用する前に土壌サンプリングを行う必要があります。 これは、土壌と植物の成長と発達に必要な条件を決定するためです。
ランゾネスは成長が遅い木なので、土壌状態を維持するには十分な量の有機肥料が必要です。
植え付けの際には、基底的に分解した鶏糞、牛糞、またはバーミキャストを、樹木混合物あたり 5kg の割合で、穴開けの際に取り除いた表土とともに適用し、穴に戻します。
植え付けから 3 か月後、リン酸アンモニウム (16-20-0) を 1 本あたり 50 g の割合で施用し、
成長の最初の 1 年間は四半期ごとに繰り返します。
2年目は、1本あたり200gのドロマイト石灰岩を幹の周りに散布します。
1か月後、完全な肥料を1本の木に200g（つまり14-14-14または16-16-16）施し、四半期ごとに繰り返します。
鶏糞、牛糞、またはバーミキャストの形の有機肥料を、6 か月ごとに 1 本の木につき 5 kg の割合で施用する必要があります。
特に雨季には浸食を防ぐために、コイアダストまたは厚さ2インチ以上のもみ殻を使用してマルチングして肥料を覆い、浸食を防ぎます。
植え付け後3、4、5年目に、完全肥料を1本あたり250〜500g、有機肥料を年2回5〜10kgを年4回施します。
6年目には分析のために土壌をサンプリングする必要があります。
有機施用により土壌が酸性になった場合は、次の施肥スケジュールの前にカルシウムまたは石灰石を施用することをお勧めします。
この時期の植物はそろそろ花芽が出始めますが、気候や土壌の状態にもよりますが、1～2年は休眠状態になります。
13-0-46 または硝酸カリウムのグレード分析を含む葉面肥料を、水 200 リットルあたり 2 キログラムの割合で散布します。
葉焼けを防ぐため、散布は日差しの弱い午前中（午前8時～10時）に行ってください。
7年目から10年目以降、木はすでに生産的になっており、無機肥料の投与量は四半期ごとに木1本あたり1〜3kgに増加する必要があります。
有機肥料の施用量も、6 か月ごとに 1 本あたり 10 ～ 20 kg に増やす必要があります。 肥料を施用した後は、マルチングを行う必要があります。
６．樹形の整えと剪定
- 種子から繁殖したランソネスは、栄養段階で上部剪定を行わないと直立して成長する傾向があります。
- ジョーケットの発育を促進するために、苗木の高さが1メートルに達したら切り戻す必要があります。
- 切り戻したジョーケットは主枝となり、二次枝が花や果実を生産できるようになります。
- 三枝や水芽は取り除きます。放置しておくと大きな枝に成長し、主枝と競合して結実してしまいます。
- 余分な枝を剪定すると、空気の循環が可能になり、木の内部に日光が浸透し、害虫や病気の成長と発症を防ぐことができます。
- 接ぎ木した植物の場合は、接ぎ木結合部の下で成長する水の芽も同様に除去する必要があります。そうでない場合、これは穂木よりも早く成長し、苗台木として現れます。
- 無性生殖で繁殖したランソネスは、栄養段階で上部剪定を受けていなくても、独自のジョーケットを生み出す傾向があります。
- 最終的には、二次枝を除去して一次枝のためのスペースを確保し、空気が入るためのスペースが開くまで下向きに成長するように矯正する必要があります。
- 剪定中に生じた傷はすべて、真菌感染を防ぐために水性塗料（ラテックス）で塗装する必要があります。
- 枯れ枝や小枝の穴あけで傷ついた小枝は取り除いて燃やす必要があります。
７．花と果実の管理
花の誘導
種子から育てた木の場合、通常は樹齢10〜15年で開花が始まりますが、接ぎ木した木は植えてから7年で開花します。 開花時期は地域によって異なります。 ルソン島、特にタガログ南部では開花期が4月から6月、ミンダナオ島では1月から4月です。 花芽は 1 ～ 2 年間休眠している場合があり、木の環境や栄養状態に応じて花芽が交互に花を咲かせます。
ランソネスは、一定期間の乾期の後に灌漑、洪水、または水やりによって花を咲かせるように強化できます。 30日間の乾燥期間とそれに続く灌漑の後に木にストレスがかかると、休眠中の芽が現れてたくさんの花を咲かせます。
間引き花
ランソネスは 3 ～ 5 個の花房を形成し、その結果過密になり、小さくて変形した果実が実ります。 少なくとも 1 ～ 2 房を残した外側の短い房の芽を取り除き、花を間引きます。 この場合、花を間引くことにより、残った花の発育が促進され、形の良い大きなランツネス果実の房が形成されます。
着果と発育
ランソネスの果実は、受粉しなくても成長する単為結果性です。これが、いくつかの品種の果実に種がない理由です。開花中にアリが存在すると、結実と種子の発育が促進されます。しかし、結実後にホルモン欠乏が起き、トウモロコシ大の果実が脱落することがあります。
花芽と果実の形成中に、ホルモン（ジベレリン酸、インドール酪酸、ナフタリン酢酸など）を5 ppmで葉面に散布すると、結実と果実の成長が改善された報告があります。
８．病虫害
- アリ、コナカイガラムシ、アブラムシ、ダニ、樹皮穿孔虫、小枝穿孔虫、ショウジョウバエのカイガラムシ、オオコウモリなどが、成長サイクル中にランソネスの木に深刻な被害を及ぼします。 アリとコナカイガラムシは共生関係にあり、共存しています。
- ランソネスの生産に大きな影響を与える最も深刻な害虫は、樹皮穿孔虫とカイガラムシです。
- 樹皮穿孔虫は、樹皮の中に留まり、海綿状組織を食べてかさぶた形成を引き起こす緑色の蛾と毛虫の幼虫です。 幼虫は樹皮の下部にトンネルまたは掘削を作り、摂食します。 これにより、花芽が現れる樹皮の表面が破壊され、損傷を受けます。
- 表面が損傷すると、管理しないと2〜3年以内に実を結ぶことができなくなります。
- 害虫は、衛生化するか、侵入した樹皮を除去し、トンネルを日光にさらすことで防除できます。
- 接触殺虫剤の散布もオプションであり、トリコグラマの導入により幼虫の数が抑制される可能性があります。
- 鳥は樹皮穿孔者の幼虫に対する捕食者としても機能します。 感染した樹皮にコサイドを塗るかスプレーして、次の花芽の出現サイクルに備えて黒星病を制御することができます。
- ランソネスでは小枝穿孔虫も問題になっています。 これは、剪定をせずに畑に放置されている木によく見られます。 枝が密集していると穴あき虫が発生しやすくなります。
- 殺虫剤は葉面に散布したり、土壌にたっぷりと散布することで薬剤を効率よく利用し、効果を発揮します。 カイガラムシ（イガイのカイガラムシ）も、ランソネスでは新たに出現した重要な害虫です。 彼らは葉の下面を食べ、葉の組織を吸って死を引き起こし、葉は切除されます。
９．収穫
花が形成されてから果実を収穫するのは、約140〜150日後です。果実の収穫は、早朝または夕方、太陽が熱くない時に行います。果実の茎は、はさみや切れ味の良いナイフを使用して切り取ります。木の幹から果実がつながっている枝は切り落とさないでください。次のシーズンにその枝には再び果実がなるからです。
１０．食品と薬効
一般に、ランゾネスは、60〜70％の可食部分を含む果実を目的として栽培されています。 果物は常に生で食べられますが、種のない果物はシロップに詰められる場合があります。 ランツネス果実の甘味から弱酸性の味と乳白色の果汁には、高い栄養価が含まれています（表 １）。 甘くてジューシーな果肉には、ショ糖、ショ糖、果糖、ブドウ糖が主に含まれています。
表 １. 可食部 100 g あたりのランゾンの食品組成
ランソネスは私たちに様々な薬効をもたらします。具体的な薬用用途は以下の通りです。
1. 渋皮の煎じ薬は赤痢の治療に利用されることがあります。
2. マラリアに対する対処法として、樹皮を粉末にして使用されることがあります。
3. 樹皮から得られる樹脂は、鼓腸や腫れなどの症状に対する処方箋として使用されます。
4. 鎮痙薬としても機能します。
5. 果物の乾燥した皮を燃やして蚊を追い払い、その煙を吸い込むことができます。
6. この煙は結核患者を落ち着かせる効果があります。
7. 乾燥した皮から調製されるチンキ剤は、抗利尿薬として有用です。
8. 苦い種子をすりつぶして水と混ぜると、子供には害虫駆除剤や解熱剤として利用できます。
9. 丈夫な木であるため、木炭、家の柱、道具の柄などに利用されます。
10. また、木材は家具製作にも利用されます。
１１．まとめ
このフルーツは非常に健康であり、その栄養価や抗酸化物質含有量が高いことから、食事に取り入れることで健康に良い影響をもたらします。さらに、美味しさに加えて、ランソネスは栄養バランスが優れているため、バリエーション豊かな食事の一部として適しています。非の打ちどころのない果物として、健康志向の食生活に貢献できます。
ランソネスはフィリピンで非常に人気があり、地元の人々に親しまれています。熱帯地方においては、その地域の気候や土壌に適応しやすい特性があり、健康に良い果物の代表格と言えるでしょう。その一方で、フィリピン国内では、甘味が豊かで酸味が少なく、デザートとしての使い勝手が良いことから、特に女性に愛されています。
この果物は、単なる美味しさだけでなく、昔からその薬効や木の用途からも重宝されてきたことが窺えます。伝統的な医療や木材としての利用が見受けられ、地域社会において重要な存在であることがうかがえます。
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TARTがお送りしました。