ジャックフルーツの栽培　フィリピンでの現地生産者が行う育て方

こんにちは、TARTです。

 

今日は、以前フィリピンの自生種の果実を紹介した中の一つ果実ジャックフルーツを紹介します。

 

 

 

 

 

この果実はとにかく大きく、1個が30-40kgにもなり。、一人では食べ切れる代物ではなく世界で一番大きな果実です。

 

ナザレノ農園でも10年以上の木が5本ほど植わっていて毎年大きな実が沢山つけてくれます。

 

今日はそのそれではいつもどおり下記のように栽培方法について紹介させて頂きます。

 

 

 

栽培方法

ジャックフルーツの栽培は他、基本手間いらずで、ポイントを抑えておくことが成功の鍵です。以下に、ナザレノ農園での経験を基に、効果的な栽培方法を紹介いたします。

  1. 種まき:

    • 最初のステップは、健康なジャックフルーツの種を選び、適切な土壌と温度条件で発芽させることです。
    • 成長もかなり遅く、種からは実を付け出しますが７年、接ぎ木なら３－4年はかかります。

  2. 成長管理:

    • 苗が育ってくると、適切な水やり、肥料の与え方、日光の確保など、成長を促進する管理が重要です。

  3. 接ぎ木:

    • 成熟した木からの接ぎ木は、品質向上や病気への耐性の向上に繋がります。クレフト接ぎ木が効果的な手法の一つです。（一般に業者から購入してしまいます。）

  4. 実の成熟:

    • ジャックフルーツの大きな魅力は、その巨大な実です。実が十分に成熟するまで待ち、適切な収穫時期を見極めましょう。

これらのステップを丁寧に実践することで、ナザレノ農園のように豊かな実りを迎えることができます。詳細は以下でご紹介いたします。

 

 

目次

  1. ジャックフルーツの品種
  2. 繁殖
  3. 肥料と灌漑
  4. 除草
  5. 剪定
  6. 害虫と病気
  7. 収穫
  8. 健康効果

 

１．ジャックフルーツの品種

ジャックフルーツは学術的にはアルトカーパス・ヘテロフィリウス（Artocarpus heterophyllius）として知られ、フィリピンでは地元で「ナンガ」または「ランガ」として親しまれる、フィリピン人の大好きなデザートです。これはフィリピンで最も広く栽培されている果物の一つであり、この果物は最大で50kgもの食べられる果実を生み出すため、世界的に有名とされています。

 

「ジャックフルーツ」は、熱帯地域に自生する大きな果物で、外見は大きなスパイクのような外皮を持つことがあります。このフルーツはとても大きく、１個で35KGにもなり甘味と風味に富み、独特の食感があります。ジャックフルーツは、食用の果実としてだけでなく、料理やベジタリアンの肉代替品としても用いられ、その多目的性と栄養価から広く利用されています。

 

フィリピンではいくつかのジャックフルーツの品種が栽培されていますが、最も重要なのは「シナバ」と「ティヌンバガ」です。

  • シナバ品種：肉が厚く、種が小さく、食べやすい品質を持っています。
  • ティヌンバガ品種：肉が薄く、より強い香りがあり、シナバよりも甘い味がします。

２．繁殖と増殖

ジャックフルーツは通常、種または無性的な繁殖（接ぎ木など）によって増やされます。種から増やす農家は、健康で元気で病気に強い種を生産的な母木から選択すべきです。無性的な繁殖はエンリッチングまたは接ぎ木によって行われます。接ぎ木の方法の中で、クレフト接ぎ木が最も効果的です。

クレフト接ぎ木（Cleft Grafting）は、通常、台木（根本の木）にV字の切り込みを入れ、その割れ目に挿し木（新しい部分）を挿し込む手法です。この手法により、挿し木がしっかりと台木に結合し、新しい植物が成長します。
・台木にV字状の切り込みを入れる。
・その割れ目に挿し木を挿し込む。
 

この手法を用いて、しっかりとした結合が生まれ、新しい植物が成長することが期待されます。クレフト接ぎ木は比較的シンプルながら効果的な接ぎ木の方法の一つです。

 

通常高木を破壊する台風の壊滅的な影響に対抗できます。クレフト接ぎ木の木は遺伝的に優れており、背が低くて強いです。その枝は横に広がる傾向があります。

 

種からは、種箱やブリキ缶に植え付けます。定植前の少なくとも1年前に、苗を恒久的な場所に植え付ける前にフィールドをきれいにしましょう。

植え付けの数週間前に、直径60〜80センチメートル、深さ40〜50センチメートルの穴を掘ります。植え付け時には、穴を掘り出した地下よりも肥沃な表土で穴を埋めます。

 

定植の前に、苗の葉の2/3を刈り込んでください。過度な水分損失を防ぐために葉っぱの枝を切ります。ジャックフルーツはデリケートな根系を持っているため、定植時には特別な注意が必要です。

 

また、植え付け間隔は木と木の間で少なくとも10〜12メートルにするべきです。木の周りの1メートル半径内の雑草を取り除いてください。定期的に木を剪定して不要な小枝と枝を取り除きます。

３．肥料と灌漑

育成中の苗木には十分な窒素肥料が必要ですが、実を結ぶ木には定期的にリン酸塩とカリウムの施用が必要です。

  1. 土壌分析がない場合、基礎として堆肥または堆肥を植えつける際の木あたり3kgまたはヘクタールあたり2トンの割合で施肥します。

  2. 植え付けから1か月後、木あたり100-150gの硫酸アンモニウムを施肥します。

  3. 6か月後には、同量の硫酸アンモニウムを施肥し、雨期の終わりにも同様にします。木の周りに有機肥料を施肥するのが良いでしょう。

  4. 木が実を結び始め、雨期の開始時に、木あたり1/2kg-2kgの完全な肥料と200g-300gの塩酸またはカリウム（0-0-60）を施肥します。

  5. その後、6か月ごとに木あたり1 1/2kg-3kgの完全な肥料を施肥します。

  6. ジャックフルーツの生産において水の必要性はそれほど重要ではありませんが、極端な干ばつ時には農地に灌漑する必要があります。

以下の見出し項目については

４．除草

５．剪定

６．害虫と病気

７．収穫

8.　健康効果

 
ナザレノ農園の公式サイトを閲覧ください。
 

 

TARTがお送りしました。