公開講座のチラシをジャパンスイミングスクール観音寺校へもっていく途中で。
2024年9月9日にオープンした讃岐うどん こばや、初訪問です。
一般店です。
10:35頃、先客3名。
あさりバターしょうゆうどん小610円、新玉の天ぷら120円
待っているあいだにきょろきょろしていると、カウンターの端に小麦粉の袋が。
吉原食糧のブレンド粉ですね。
やがて運ばれてきました。
湯気が上がっており、釜抜き麺と思われるので、急いでバターを混ぜます。
バターの香りが一段と強くなります。
しょうゆはカウンターに備えている常温のしょうゆです。
あさりは貝殻が結構割れていて口の中でガジッてなること1回。
麺はかなり太め、釜抜き麺だけど、さほどぬめりはない。
こしはほどほど。
玉ねぎはかなり厚めに切られており、しっかり玉ねぎの風味が感じられた。
支払いは Mito Pay で。
