10月19日貴一

幟が倒れており、駐車場に入れないので、横の歩道に駐車。
12時50分、先客無し、おっちゃん食事中。
かけ大＋ちくわ天。おばちゃん作ってくれたけど、今日は普通の大の量でした。

今日の麺は抜群です。太さも均一、茹で具合も良く、折り目が残ってる。
小麦が香るし、食感もプリプリ。だし汁が少し煮立った感があるのが残念！

毎日こうだったらいいのになあ。来月で開店１周年、そろそろうどんの出来を
安定させて＞おっちゃん。

帰りには幟は立っていた。