今朝はスタジオに和歌山からポンカンが届きました
みなさんへのお年玉です
葉っぱが付いたままで、採れたてで美しい～
ビタミンＣを豊富に含んでおり、シネフィリンとともに風邪予防にも大きな効果があるそうです。
～ポンカンの効果～
インド原産のみかんで、βクリプトキサンチンが豊富。
最近特に注目されているのが、骨粗しょう症の予防効果です。ビタミンCも骨のコラーゲン合成には不可欠な栄養素で、これにβクリプトキサンチンが加わることで、より丈夫な骨を維持することができます。
●クエン酸効果
クエン酸を含んでおり、体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあります。
●ペクチンの整腸作用
ジョウノウにはペクチンが多く含まれていて、整腸作用があり、便秘やお腹を壊しているときに効果があります。
そのまま食べても激ウマ‼️ですが、手を加えたくて～
うす皮むいてブラックペッパー&オリーブオイルをまわしかけます。お好みで、イタリアンパセリやブルーチーズなど付け合わせ次第でバリエーションが広がります。
サラダ感覚、おつまみ、クラッカーやパンにはさんでサンドイッチにも
