青椒肉絲。豚肉・ナス・ピーマン・エリンギを細切り。豚肉はしょうが・ニンニク・醤油・酒を絡め少し置く。肉から炒め、一旦取り出して野菜を炒める。野菜には塩コショウとガラスープを少しだけ。肉を戻して全体を混ぜ、砂糖も少し入れて、水分を飛ばすように炒めて出来上がり。砂糖が意外に決め手だったりする。
ご飯に合うようにやや濃い目の味付け。その代わり大根サラダにはかつお節と海苔だけで、醤油などは使わない。クックドゥとかに近い味を出せたぜd(ゝc_,･*)
次は「男飯（〃-,_っ-） 」
青椒肉絲。豚肉・ナス・ピーマン・エリンギを細切り。豚肉はしょうが・ニンニク・醤油・酒を絡め少し置く。肉から炒め、一旦取り出して野菜を炒める。野菜には塩コショウとガラスープを少しだけ。肉を戻して全体を混ぜ、砂糖も少し入れて、水分を飛ばすように炒めて出来上がり。砂糖が意外に決め手だったりする。
ご飯に合うようにやや濃い目の味付け。その代わり大根サラダにはかつお節と海苔だけで、醤油などは使わない。クックドゥとかに近い味を出せたぜd(ゝc_,･*)
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