僕は食い物を選ぶ前に酒を選ぶ。
ウォッカは主張が少ない酒だ。しかし、酔う。
ズブロッカが好きです。ズブロッカ草と呼ばれる茎が一瓶一本
入っています。 スミノフ は米国製でお手軽価格。
ちょっとおしゃれにウォッカマティーニやソルティードッグはアペタイザーに。
パイナップルジュースとココナッツミルクとシェイクしたチチも捨てがたい。
ドレスダウンで飲むにはウォッカトニック、スクリュードライバー（オレンジジュース割）グレイハウンド（グレープフルーツジュース割）ロス辺りではウォッカと氷で２ドル。オレンジジュースやグレープフルーツジュースは自分でスクイーズすればただ。ウォッカの量が多いので１０ドル飲んで転ばなかった人と会ったことがない。肴は無料のチーズ、フレンチフライ、ピクルス、ポップコーンなど金がないときはこれに限る。
ジンも好きな酒だ。やはり、ドライマティーニ が一番だ。チンザノドライ
とステアしてオリーブを楊枝に刺して添える。ビーフィーター、 ゴードン、
タンカレー といったところが常連さんだ。ちなみにビーフィーターは
かつてのヨーロッパにおける英国人への蔑称であった。牛食いだ。
他にはジントニックかな。ウォッカトニックと交互に注文すると飽きずにどこまでも飲めるが転ぶ。カウンターの椅子（高いヤツ）から降りるときが要注意。
ラム酒はサトウキビを原料とするカリブの酒だ。
マイタイはラム酒とパイナップルジュース、コアントロー、オレンジジュースで作ります。
僕はキューバリブレというコーラ割ばかり飲んでいた。プエルトリコ人の友人にスペイン語を教えてもらうのに授業料代わりにラム酒一本とコーラ１０本ほど用意しておくと機嫌良く２時間のレッスンをしてくれた。グラシェラス、アミーゴ。肴はフレンチフライとチーズ。
テキーラはサボテン（パイナップルという噂もある）から作る酒でメキシコ製が一番。名前は忘れたが大統領の写真を貼ったボトルのが絶品。マルガリータ はテキーラとコアントロー、ライムジュースで作ります。これは西海岸でメキシコ料理を食べに行ったら欠かせない飲み物です。
タコスなんかの香辛料強めの食事に会います。フラワートルティーアかコーントルティーアか聞かれますがコーンの方がいい。フラワートルティーアはインド料理のチャパティーや春巻きの皮に似ている食感だ。エンチラーダスは家庭でトルティーアに具をはさんでマルガリータの肴にする。サルサが辛いのでつい飲みすぎてしまう。暑い季節には凍らせたフローズンマルガリータがお勧め。短いストロー２本つけて。
こんなこと書いていたらヤッチー（泡盛にシークワーサー加えてソーダで割る）飲みたくなった。