フュージョン韓国料理レストラン グォンスクス

こんにちは 韓国はソルナルの

連休が続いています ソルナルだし 😂

昔の韓国料理を紹介したいと思いますが

こだわりすぎるのもよくないと思って選んだのが

狎鴎亭ロデオ駅に位置してる😂

フュージョン韓国料理のレストランです

入り口に名前が瀬戸物の上に書いてるのが

 独特だと思ったお店グォンスクス

スクスは韓国の昔の言葉で

飲食を作るのを専門的に職業として働く人 つまり‼️ 

今の料理人👩‍🍳です

ここのシェフの名前が グォンウジュン何ですけど

名字と スクスを使ったお店の名前でした

シェフ👨‍🍳は料理の番組は本にも

よく出る有名な料理人です

ミシェリンガイドで二星のお店

普通は海外旅行で絶対食べたい料理を失敗したく

ないから行ってみたりしたんですけど

韓国料理のミシェリン

それも韓国で 初めてする経験ですね

店の雰囲気が綺麗 個室にしようと予約を取ろうとしましたが もう 個室は満席で窓側の席を

昼のコースは  10000円コースと 6600円コース

がありますが値段によって違うところは

季節によってメニューが違うと思いますが

食べ頃の魚の料理が含まれるんです

最初は   ご飯を食べる前に軽くお酒と🍶

おつまみだけで 出ますけど

 それをズアンサンと言います

お酒は 金浦の お米で作った 酒でしたか

お米で作ったんですが 

マッコリとは全然違う味がしたし

 彼女も 僕も 美味しく飲みました

お盆の上の品は韓牛の太もものビフジャーキー

干し柿の中にクリムチーズ🧀を入れたもの

のりの揚げ物と  松の実です

材料が全部 産地直送で 本当に美味しかったです

真ん中は 韓国の昔の料理なんですが

宅を薄く切ったのが入った

ゼラチンみたいな食感が出ます

そのお隣は綺麗なポテトチップスサクサクして美味しかったです ソースが塗っていて

次は栗の🌰スープ

中に ホランイコンって言う (トラ豆🐯?）大きい豆が入って 暖かいのとクリーミーな味

はよかったんです彼女はあまり口に合わなくて

食べなかったメニュー 韓国でも

珍しい豆だったし 多分

食べ慣れてない味だと思います

そのあとは ユッケの上に キャビアを乗せた料理

これが 本当に美味しかったんです

ごま油のいい香り お肉の柔らかさ

キャビアの美味しさ 何もかも最高

どっちもすぐ全部食べちゃったメニュー

アナゴをノリに巻いた揚げ物と 

小さいカニ🦀の揚げ物🦀

アナゴはタンパク質が多くて

男にいいと聞いたことがあるので (18禁）

彼女がなぜか少し残してくれて

全部 美味しく食べました 頑張りました

カニは🦀 少し硬い感があって

歯ぐきに傷があった彼女は食べずに 

僕だけ食べて見たんですが

ヤッパリ硬かったんです

傷がない人もできそうな感じなので

気をつけてください

アカムツをコチュジャンソースに蒸した料理🐟

アカムツが本当に柔らかかったし辛くなくて

本当に美味しかった料理でした

量が少なくて もっと食べたいと思うほど

彼女が韓国のサバ料理が食べたがったんですが

それより美味しかった感じでした

鯖の鍋料理🥘と味は似てるんですが 

お肉が鯖よりもっと柔らかくて

美味しかった感じでした

メインを食べる前に 口の中をサッパリ

するために出してくれたメニュー

緑はケイル/ホウレンソウ オレンジ色はみかん🍊白はクリムのシャーベット 

健康な味がして 彼女が残そうとして

好き嫌いしちゃダメだっ😏子供かってゆったら

ションボリ

メインのロース  

お肉が本当に柔らかかったんですが

 これは韓国風じゃないけど

 一個一個別なものを頼んでみようとして頼んだ料理

僕は釜飯と トッカルビを頼んだんですが

ご飯は トッカルビの方が お肉はステーキの方が

美味しかったんです

野菜の釜飯 野菜が嫌いな彼女も 全部食べました

食後のデザートコース 

花の飾り💐も綺麗だったしゆずのいい香りがした美味しい 周りの抹茶の粉とも味がよくあってました

ゴマをチップにしてあげたのも

山のイチゴ🍓マシュマロとキャラメル

完食‼️

記念すべき日に大好きな人と

 素敵なレストランでの美味しい一食

いかがですか

以上 フュージョン韓国料理レストランに行ってきた

ヨンでした