フグが毒を持っている部分は内蔵、卵巣、そして血液中にもあります。
肉には毒がないので食べれますが、素人がさばくと。
どうしても血を出してしまうので、肉に血が付いてしまいます。
血を洗い流すのに、何トンもの水を使う！って聞いたことありますが。
うちの同僚で、長崎県五島列島の元漁師の方に聞いた話ですが。
フグが釣れると、ヒモに括り付けて。海の中に漬け。
入港するまで船で引っ張ってくると、すっかり血が洗い流され。
毒が抜けるから、食べることができるようになる！って言ってました。
次の話ですが、これも同僚の方から聞いたのですが。
ある日、犬を散歩させに海へ出掛けたそうですが。
防波堤に釣り人が捨てたフグが、干からびて落ちていたのを。
犬がくわえたので、吐かせようとしましたが、全部飲み込んでしまったそうです。
フグなので死んでしまうのではないか？と心配してましたが。
結局何事もなく、その犬はピンピンしてたそうです。
だからフグを日干しにすれば毒が抜けるのでは？というのですが…
でも捨てられてたフグには内蔵も入ってましたでしょうし。
果たして日干しになったことで、毒が抜けるものかどうか？
これが人間に当てはまるかどうかは、僕にはわかりません！
でもフグは確かに美味しいですが、フグを食べるなら。
やはりプロの調理人が料理したものを食べるのが無難ですね！
肉には毒がないので食べれますが、素人がさばくと。
どうしても血を出してしまうので、肉に血が付いてしまいます。
血を洗い流すのに、何トンもの水を使う！って聞いたことありますが。
うちの同僚で、長崎県五島列島の元漁師の方に聞いた話ですが。
フグが釣れると、ヒモに括り付けて。海の中に漬け。
入港するまで船で引っ張ってくると、すっかり血が洗い流され。
毒が抜けるから、食べることができるようになる！って言ってました。
次の話ですが、これも同僚の方から聞いたのですが。
ある日、犬を散歩させに海へ出掛けたそうですが。
防波堤に釣り人が捨てたフグが、干からびて落ちていたのを。
犬がくわえたので、吐かせようとしましたが、全部飲み込んでしまったそうです。
フグなので死んでしまうのではないか？と心配してましたが。
結局何事もなく、その犬はピンピンしてたそうです。
だからフグを日干しにすれば毒が抜けるのでは？というのですが…
でも捨てられてたフグには内蔵も入ってましたでしょうし。
果たして日干しになったことで、毒が抜けるものかどうか？
これが人間に当てはまるかどうかは、僕にはわかりません！
でもフグは確かに美味しいですが、フグを食べるなら。
やはりプロの調理人が料理したものを食べるのが無難ですね！