アジフライ(胡麻だれ味)+大葉入り千切りキャベツ
カレー風味アジ野菜スープ(キャベツ、玉葱、人参、葱)
アジのなめろう(大葉、生姜、葱)
アジの骨センベイ




前回からのつづき。
5尾のアジは最終的にこうなりました→『2尾…アジフライ、2尾…なめろう、1尾…スープ、5尾分の骨…骨せんべい』
フライは相変わらずパン粉をつけるのがへたくそです。理想ではなんていうか、こうもっと薄く満遍なくが良いんだけど部分的にぼってりついちゃう。下味として胡麻味が付いているため、ソースをかけなくてもちゃんと味がします!断面写真はないけど、ふっくら揚がり油っぽさも気になりませんでした。千切りキャベツには大葉を混ぜてさっぱり。
なめろうは下準備が大切。細かい骨取りはもちろん、皮があると色が悪くなるから取り除きました。そしてみじん切りした薬味、調味料と共によく叩く!たのしい(今だけか?)。スープのアジもカレー風味の下味がついています。優しい味付け。
全体的に茶色っぽい食卓ですが、魚丸ごと5匹分とたくさんの種類の野菜で栄養満点だったと思います(^ω^)おかずの量が多すぎてお米はなし。