焼きかきのオイル漬

クライアント先で大絶賛の「焼きかきのオイル漬」



岡山のおいしいものブティック平翠軒の冬の人気商品です。
岡山県寄島産の新鮮な牡蠣を焼牡蠣にし、
オイルに漬け込んだ逸品。

私は西武百貨店で購入しました。
お値段は735円なり。

赤ワインによく合います

牡蠣は白といいますが、生牡蠣の場合はそうなのでしょうね。
でも、焼いた牡蠣には「赤」が合うと思います。



ま、ワインは大好きですが、あまり詳しくないので、
おいしくいただけるかどうか、が私にとっては重要なんですけど

既にリピーターの方に
「オイルは捨てないで、パンにつけて食べてみて」
と言われたので、言われたとおりにしたら、美味しいのなんの。



オイルにかきの旨みと香りがじっかりと馴染んで、
確かに捨ててしまうのはもったいない美味しさ

私は脂っぽいの苦手なのでバルサミコ酢を合わせたのですが、
これが大正解でした。しばらく、病み付きになりそう。

お正月太りがやっと解消できたばかりなのに・・・どーしましょ