ケンタロウレシピのハンバーグ

おせち料理やお餅が続いたからでしょうか。

何だかハンバーグが食べたくなったので、今晩のおかずはハンバーグ。
「ケンタロウ」レシピで作ってみました



このレシビが普通と違うのは、
ハンバーグの両面を焼いた後にひたひたに水を加え、蒸して焼き上げること。

蒸すとふっくらと柔らかく仕上がるし、
お肉からにじみ出た肉汁はソースに使うので、旨みを逃さずソースに使えます。

ただコレだけのことなのに、仕上がりが全然違う。

詳しくは、下記のページをご覧下さい。
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私はオーブンで焼かず、そのまま蒸して仕上げましたが、
それでも充分に美味しかったです

お試しあれ～。