今日はあーの保育園ママたちとのランチパーティだったので
キッシュを作りました
忘れないうちにレシピをメモ
しときます。
【材料：22センチのパイ型1台分】
中の具材
・ほうれん草 1/2束
・ベーコン 4～5枚
・タマネギ 中1/2個
・しめじ 1パック
・塩、コショウ 適量
アパレイユ
・卵 2個（MLサイズ）
・生クリーム 100cc
・牛乳 100cc
チーズ 適量（お好みで）
冷凍パイシート
（＊パイ生地は手作りもできますが、冷凍パイシートが便利です）
または、パイ生地
・薄力粉 150g
・バター 70g
・卵 1個
作り方：
1.パイ生地を焼きます。
・めん棒でパイ生地を厚さ3mmくらいに伸ばし、大きさは型よりやや大きめにして、フォークで表面のみに穴を開ける。
・穴の開いた面を下にして型に生地をのせ、生地を型の隅と側面に密着させ、外に出た部分を麺棒で切り落とす。
・冷凍庫で30分くらい休ませる。
※オープンを180℃に暖める。
・クッキングシートを生地の上に敷き、その上に重しを乗せて、オープンで20分くらい空焼きする。
（表面がふっくらとしてくるまで）
2.生地を焼いている間に、具材の用意をする。
・ほうれん草とベーコン、タマネギは3cmくらいに切りそろえ、しめじも食べやすい大きさに切る。
・オリーブオイルで具材を炒め、塩・コショウで味を整える。
3.アパレイユ用の卵、牛乳、生クリームを混ぜ合わせる。
4.焼き上がった型に2の具材を均等に入れ、その上からアパレイユ、お好みでチーズを乗せる（ピザ用でも粉でも何でもOK）
5.オーブンで180度で30分、美味しそうなキツネ色になるまで焼く。
キッシュを作りました
忘れないうちにレシピをメモ
しときます。 【材料：22センチのパイ型1台分】
中の具材
・ほうれん草 1/2束
・ベーコン 4～5枚
・タマネギ 中1/2個
・しめじ 1パック
・塩、コショウ 適量
アパレイユ
・卵 2個（MLサイズ）
・生クリーム 100cc
・牛乳 100cc
チーズ 適量（お好みで）
冷凍パイシート
（＊パイ生地は手作りもできますが、冷凍パイシートが便利です）
または、パイ生地
・薄力粉 150g
・バター 70g
・卵 1個
作り方：
1.パイ生地を焼きます。
・めん棒でパイ生地を厚さ3mmくらいに伸ばし、大きさは型よりやや大きめにして、フォークで表面のみに穴を開ける。
・穴の開いた面を下にして型に生地をのせ、生地を型の隅と側面に密着させ、外に出た部分を麺棒で切り落とす。
・冷凍庫で30分くらい休ませる。
※オープンを180℃に暖める。
・クッキングシートを生地の上に敷き、その上に重しを乗せて、オープンで20分くらい空焼きする。
（表面がふっくらとしてくるまで）
2.生地を焼いている間に、具材の用意をする。
・ほうれん草とベーコン、タマネギは3cmくらいに切りそろえ、しめじも食べやすい大きさに切る。
・オリーブオイルで具材を炒め、塩・コショウで味を整える。
3.アパレイユ用の卵、牛乳、生クリームを混ぜ合わせる。
4.焼き上がった型に2の具材を均等に入れ、その上からアパレイユ、お好みでチーズを乗せる（ピザ用でも粉でも何でもOK）
5.オーブンで180度で30分、美味しそうなキツネ色になるまで焼く。