空心菜

空心菜～くうしんさい～

と読みます。



チンゲンサイと同じ、中国野菜だそうです。

近所のおばちゃんが作っている、
路地モノ野菜を買ってきて炒めただけ。



でも、コレ、なかなかいけます

「空心」というだけあって、
真ん中が空洞になっているのですが、外側のシャキシャキがより感じられて、美味しいです。

お味は粘り気のないモロヘイヤ？みたいな。。。



そういえば「チンゲンサイ」って漢字だと「青梗葉」って書くよね。

こっちは何故？

ご存知の方、教えてくださいm(__)m