今頃、必死で年賀状作りをしています
先日、新しく買った複合機
、とても使いやすくて便利です
サクッと年賀状は印刷出来ましたが、自分がモタモタして
あとは、一言コメントを今から書きます 夫婦で２００枚くらいでした
皆、どれくらい出すのかなぁ
この季節、りんご地獄に陥ってませんか
はい、陥っている人がいます 仲良しのみさるちゃん
が、
親戚のおばさんから、りんごを２箱も立て続けに送って頂いたそうで
あちこちにおすそ分けをしても、まだまだあるらしいです
みさるちゃん、病気で入院していたのもあり、あちこちからも
りんごがどんどん届けられ、りんご地獄状態らしいです
そんな私も、頂いて、半りんご地獄です
この前、ジュニア君が軽井沢キャンプでのりんご狩りでの
りんごを使った、りんご酒
を作るのもいいですよね
これが、どのように変貌したかは、来月のお楽しみ。。。。
以前に、ネットで見つけたアップルケーキを、先月作った時の
レシピです りんご酒を作っても、まだまだ、りんごがあったので
作ったまま記事にするのを忘れていました
私は、実は、以前は甘いものが食べられなくて、むしろ嫌いで、
２０歳をすぎた頃から、やっと食べられるようになったんです
なので、料理は昔から好きでしたが、お菓子作りというものを
全くしたことありません。。。
作っても食べられないからです・・・
初めて作ってみました とっても簡単だったので良かったです
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アップルケーキ
りんご 大２個
卵 ２個
薄力粉 ２００g
シナモン 少々
ベーキングパウダー 小さじ１/２
砂糖 １５０g
サラダ油 １００cc または 無塩バター
バニラエッセンス
① りんごは、イチョウ切りにして塩水にさらす
② りんご以外の材料をボウルに入れる
③ しっかり混ぜ合わせたあとに、キッチンペーパーで水気を
とったりんごを加える
④ オーブンシートをひいた天板に、③を流し込んで平らにする
⑤ １７０℃のオーブンで１時間ほど焼いて出来上がり
カリッとこんがりさせたい場合は、１時間以上焼くことがおすすめです
アップルパイのような、甘いりんごがたまらなくおいしいです～
ちょっとホットケーキのような味わいです
サラダ油で手軽に作れますが、無塩バターを使った方が
よりおいしいかもしれません あと、ブルガリアヨーグルトなど
混ぜて作ってみようとも思っています
綺麗に切り分けて～～
みさるちゃんや、ピッピちゃんにも、おすそわけしました～～
随分前で、どの方の紹介レシピだったかノートに控えていたので
忘れてしまいましたが、簡単おいしいレシピをありがとうございました～～
ラッピングについては、後日に続く・・・・