次亜塩素酸水の殺菌力は昔から知られているのに、食品添加物として認められているのみ。
私の経験でも怪我にスプレーしてスプレーしたティッシュを固く絞って傷口を拭きバンドエイドまいてすぐ治ります。
紹介する記事は重症の易感染性炎症に次亜塩素酸水が効いた例です。
生々しい血だらけの写真が出てきますから要注意ですが、客観的に見て読めば次亜塩素酸水の凄さがよくわかります。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/nishiseisai/72/1/72_106/_pdf
私もそうやって作って、PHを管理して使っています。