これ何～だ！

凍み豆腐ってあるでしょ？それの蒟蒻バージョンで

「凍み蒟蒻」を作ってます

 朝霜で凍らせたのち日中の陽射しで解凍させる

 これの繰り返しで肉のような食感になるとか？

 衣を付けて揚げると鶏の唐揚げみたいだとも・・・

試しに作ってみます